RESTAURACJA LAUZA
RESTAURACJA LAUZA TO NASZA KANTYNA W BORDEAUX 😉 Dlaczego? Tu kilka argumentów, które sprawiły, że tak polubiliśmy to miejsce.
Toggle header
"luksusowa" kura domowa w kuchni - w domu i w podróży
RESTAURACJE – FRANCJA
JEDZENIE WE FRANCJI
Temat Francji to dla mnie ciężki temat. Spędziłam w tym kraju sporą część mojego życia. To nie było łatwe doświadczenie, ale na pewno ono mnie wiele nauczyło. Przede wszystkim języka ;) W następnej kolejności – cierpliwości.
Francja to przepiękny kraj. W jednym kraju tyle regionów, które między sobą się różnią pejzażem, upodobaniami kulinarnymi, serami (oh yesss!). OMG!
Jeśli chodzi o restauracje, to Francja bazuje nadal na silnej “legendzie” o wyjątkowej kuchni francuskiej. I prawdą jest, że Francuzi są autorami podstawowej wiedzy o tym jak gotować! Ale przez długie lata miałam wrażenie, że Francuzi opadli na laurach i przestali wkładać wysiłek w to co robili. Nikt nie “kombinował”, nie szukał nowości. Obsługa w większości przypadków była bardzo kiepska, często wręcz nieprzyjemna. W tym samym czasie w Polsce nowi szefowie, prześcigali się jeden przez drugiego. Wizyta w “zwykłej” knajpce w Polsce była dla mnie nadzwyczajnym wydarzeniem. Poszliśmy do przodu, my Polacy. Podczas gdy Francja zatrzymała się. Ale teraz, a piszę to w 2020, widzę, że coś tu się we Francji ruszyło! Brawo. Kilkumiesieczna wizyta w Aquitaine pozwoliła mi zwrócić uwagę na to, że Francuzi zaczęli się bardziej starać. Sery, wino i produkcja lokalna – nadal na wysokim poziomie!
PAMIĘTAJ, ŻE:
OBIAD W RESTAURACJI FRANCUSKIEJ ZJESZ JEDYNIE MIĘDZY 12:00 a 14:00 – nie wcześniej i nie później! Zalecam wręcz znalezienie stolika najpóźniej do godziny 13h30, bo niestety bardzo często kelnerzy odmawiają przyjęcia (!!) chyba, że chcesz zjeść w jakimś fast foodzie lub brasserie
KOLACJĘ W RESTAURACJI FRANCUSKIEJ ZJESZ JEDYNIE OD 19:30, bardzo rzadko restauracje otwierają swoje progi wieczorem wcześniej, no chyba że chcesz zjeść w jakimś fast foodzie lub brasserie
oprócz fast foodów (czyli “restauration rapide”) we Francji istnieje “instytucja” tak zwanej “brasserie” lub “bistro” (albo bar bistro) – tu wypijesz wino i piwo praktycznie ciągle w ciągu dnia, zjesz też proste sałatki i proste dania francuskie
Francuzi ciągle piją wino! W przerwie obiadowej i wieczorem! Nie wstydź się zatem gdy poprosisz o kieliszek wina o 12 w południe ;)
RESTAURACJA HA
RESTAURACJA HA W BORDEAUX. Ciekawe doświadczenie, ale nie sądzę, że tam wrócimy. Troszkę taki przerost formy nad treścią. Choć było smacznie.
