SERNIK WYTRAWNY NA SPODZIE Z PALUSZKÓW SERNIK WYTRAWNY NA SPODZIE Z PALUSZKÓW
- PRZEPIS THERMOMIX
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Thermomix
- foremka do ciasta, okrągła ok 20cm
- silikonowa szpatułka
- papier do pieczenia
- piekarnik
SKŁADNIKI
NADZIENIE SERNIKA
- 1 szt papryka
- 1 szt cukinia
- olej roślinny
- sól
SPÓD ZE SŁONYCH PALUSZKÓW
- 100 g masło
- 150 g paluszki słone
SERNIK
- 2 ząbki 🧄czosnek
- 300 g serek Philadelphia (smak naturalny)
- 100 g ser feta
- 2 szt jajko
- 1 szt żółtko
- 20 g mąka pszenna do typu 550
- 🧂sól, pieprz
INSTRUKCJA OBSŁUGI
NADZIENIE SERNIKA
* więcej o pieczeniu papryki znajdziesz tutaj
- Piekarnik nastaw na 200°C
- Paprykę umyj, przekrój na pół i wyciągnij środekCukinię umyj, odetnij końcówki i pokrój na paski o grubości około 5 mmPosmaruj olejem roślinnym, posyp solą i wstaw do piekarnika na około 30 minut
SPÓD ZE SŁONYCH PALUSZKÓW
- Masło włóż do miski robota i nastaw 3 min/100°C/prędkość 1
- Dorzuć paluszki i nastaw TM na 10 sekund/prędkość 4-5
- Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i wrzuć "ciasto paluszkowe" - rozłóż je równomiernie na całym spodzie i dokładnie przyduś by było dobrze ubiteWstaw foremkę do lodówki
SERNIK
- Piekarnik nastaw na 140°C
- Ząbki czosnku wrzuć do robota i nastaw na 3 sekundy/prędkość 8
- Dodaj serek Philadelphia (jeśli nie masz, poszukaj zamienników, więcej na ten temat tutaj), ser feta, jajka, żółtko, mąkę oraz ¾ łyżeczki soli i odrobinę pieprzu i nastaw całość na 20 sekund/prędkość 5
- ➡ Wylej POŁOWĘ masy serowej na spód ze słonych paluszków➡ rozłóż pieczoną cukinie i paprykę➡ zalej pozostałą połową masy serowej
- Wstaw całość do piekarnika na około 1h15 - 30 (w zależności od mocy piekarnika ❗ pilnuj by wierzch był zarumieniony, ale nie spalony
UWAGI DODATKOWE
Sernik możesz podać lekko schłodzony, ale jeszcze ciepły, ale możesz też go wstawić do lodówki (po całkowitym ostygnięciu) i podać na zimno
Przechowuj go do tygodnia max - w lodówce!
