Piekarnik nastaw na 200°C
Brukselkę umyj, odkrój końcówki✋🏻 Jeśli chcesz możesz z 1 dania przygotować dwie potrawy (poczytaj o tym w uwagach na dole ⬇) Brukselkę przekrój na pół, wrzuć do miski; polej całość olejem (lub rozpuszczonym masłem ghee) i posól - ręcznie wszystko zmieszaj, dbając o to by każda brukselka została natłuszczona
Boczek pokrój na drobną kosteczkę, albo w drobne paski i dorzuć do brukselki
Wyłóż całość na blachę wyłożoną papierem do pieczenie i zapiecz około 25 minut
W tym czasie przygotuj sos: zmieszaj miód z octem jabłkowym
Wyciągnij brukselkę z boczkiem z piekarnika, odstaw na chwilkę do ostygnięcia, przełóż do dużej miski
Polej brukselkę z boczkiem sosem miodowo octowym, dodaj nasiona granatu i zmieszaj, na koniec dodaj pokruszony ser feta
Podawaj od razu, jeszcze letnie! Albo możesz zjeść na zimno dnia następnego!