Białka ubij (załóż końcówki "trzepaczki" w Twoim Kitchenaid, lub jeśli używasz miksera ręcznego to mieszadła do ubijania piany) na "średnio" - czyli nie muszą być super sztywne
Dosłownie tuż przed końcem ubijania - dodaj cukier i jeszcze chwilę ubijaj
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż w odstępach kulki wielkości łyżeczki do kawyBędą się trochę lepić do rąk, ale poradzisz sobie
Wstaw do piekarnika na 20 minutJeśli masz tak jak ja, że piekarnik grzeje bardziej z jednej strony - to w tym wypadku po 10 minutach pieczenia, wyciągnij blachę i obróć ją i zapiekaj kolejne 10 min
Odstaw do ostygnięcia, po czym delikatnie zdejmij z papieru do pieczenia i wyłóż Najlepiej pomóż sobie szpatułką, podważając kokosanki delikatnie. Uważaj, bo jeśli nie ostygły wystarczająco, część ciasteczka może "zostać" na papierze do pieczenia
UWAGI DODATKOWE
Przechowuj do kilku dni w szczelnie zamkniętym pojemniku!