ZUPA KREM Z PORA I KARCZOCHÓW
pyszna zupa krem, reprezentacyjna
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Thermomix, lub Lidlomix, albo blender i garnek
SKŁADNIKI
ZUPA
- 50 g 🧅cebula
- 10 g 🧈ghee
- 100 g por pokrojony w grubsze kawałki
- 200 g karczochy mrożone, lub świeże - ale nie te z oleju
- 400 g 🚰woda
- ½ łyżeczki sól
- 30 g 🥛śmietana
DODATEK DO ZUPY
- 50 g boczek surowy
INSTRUKCJA OBSŁUGI
ZUPA
- Cebulę obierz, przekrój na pół i nastaw robota kuchennego na 12 sekund/prędkość 4
- Dorzuć masło ghee, oraz pokrojonego w duże kawałki pora i nastaw na 5 minut/100°C/prędkość 1
- Dorzuć mrożone karczochy, zalej wodą, dorzuć ½ łyżeczki soli, nastaw na 15 minut/100°C/prędkość 2
- Po tym czasie nastaw robota na 1,5 minuty / prędkość 10
- Dolej śmietanę, dopraw jeśli trzeba i zmieszaj 15 sekund / prędkość 5
DODATEK DO ZUPY
- Boczek pokrój na drobną kostkę i na silnym ogniu podsmaż go, aż ładnie zbrązowieje
PODAWANIE ZUPY
- Wlej zupę na talerze, "posyp" usmażonym boczkiem, możesz polać pozostałą po smażeniu boczku oliwą. I voila!
UWAGI DODATKOWE
