WEGETARIAŃSKA ZUPA Z PSZENICĄ PŁASKURKĄ
przepis Thermomix
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
SKŁADNIKI
- 250 g ciecierzyca ugotowana (albo z puszki)
- 200 g passata pomidorowa
- 100 g 🚰woda
- 2 szt 🧅cebula
- 20 g por
- 20 g 🧈ghee lub zwykłe masło
- 1 szt 🥕marchew
- 2 szt 🥔ziemniaki
- 100 g pszenica płaskurka czyli tak zwane farro perlato (ziarno)
- 600 g bulion warzywny (lub więcej)
- 2 szczypty zioła suszone typu dalmackie, albo oregano, albo tymianek, etc
- 🧂sól, pieprz do smaku
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- OPCJONALNIE: Jeśli jesteś makrobiotyczna/y ;) to namocz pszenicę płaskurkę na noc w miseczce wody, ale nie musisz tego robić
- Cieciorkę odlej na sitku i połowę (około) jej ilości wrzuć do miski robota👉🏻 drugą połowę odstaw na późniejDodaj passatę oraz wodę i nastaw na 45 sekund/prędkość 5/6👉🏻 Powstanie rodzaj gęstej pasty, wyciągnij ją z miski i odstaw na później; miski robota nie musisz myć
- Do miski robota włóż obraną i pokrojone na pół cebule, oraz pora i nastaw na 5 sekund/prędkość 5
- Dodaj ghee, lub zwykłe masło i nastaw na 4 minuty/100°C/prędkość 1
- W tym czasie marchew umyj i obierz, pokrój na plasterki, a następnie plasterki przekrój na półZiemniaki obierz i pokrój je w grubą kostkę
- Pokrojoną marchew i ziemniaki dorzuć do usmażonej cebuli, dodaj pastę z cieciorki i passaty, dodaj pszenicę faro; zalej całość bulionem i nastaw na 20 minut/obroty wstecz/100°C/łagodne mieszanie🛑 jeśli nie namoczyłaś/eś pszenicy na noc, to dodaj na tym etapie około 5 dodatkowych minut