SOS BESZAMELOWY
THERMOMIX, LIDLOMIX
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
SKŁADNIKI
- 50 g masło
- 50 g mąka pszenna do typu 550
- 250 g 🍼mleko
- ⅓ łyżeczki sól
- 🧂pieprz do smaku
OPCJONALNIE
- 1 szczypta gałka muszkatałowa
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- 50 g masłoDo miski robota wrzuć masło i nastaw 3 minuty/50°C/prędkość 2
- 50 g mąka pszennaDodaj mąkę i nastaw 2 minuty/100°C/prędkość 2
- Dolej mleko, oraz przyprawy (również gałkę, jeśli chcesz jej smaku), zdejmij miarkę i nastaw na 6 minut/100°C/prędkość 3
- Sos po tym czasie powinien delikatnie zgęstnieć, ale nadal będzie dość lejącyDopiero podczas stygnięcia będzie gęstniał coraz bardziej
UWAGI DODATKOWE
JEŚLI MASZ MONSIEUR CUISINE EDITION PLUS BĘDZIESZ MUSIAŁ/A WYDŁUŻYĆ CZAS GOTOWANIA NA ETAPIE NUMER 3 DO OKOŁO 9-12 minut (podwójny czas).
Nie wiem z czego to wynika, mam wrażenie, że przy sosach (nie mam tego wrażenia przy robieniu zup) Edition Plus jest mniej precyzyjny i wolniej nagrzewa, lub mniej regularnie - dlatego często muszę wydłużać czas gotowania