Cukinie umyj, odetnij końcówki i pokrój w drobną kostkę i zmieszaj ją w misce z solą oraz oliwą
Blachę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia lub Silpatem i rozłóż na nim cukinię, wstaw do gorącego piekarnika i zapiecz około 15 - 20 minut, lub do czasu gdy cukinia lekko się zazłoci
1 łyżka masło
1 kromka 🥖czerstwy, stary chleb
W tym czasie na patelni rozpuść masło na dość silnym ogniu, a czerstwy chleb pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle, aż delikatnie zbrązowieje; odstaw na bok
1 szt awokado
4-5 szt figa
Awokado obierz i pokrój w kostkę, figi pokrój w ósemki
3 łyżki oliwa z oliwek
1½ łyżki 🍋sok z cytryny
🧂sól, pieprz
Wszystkie składniki : cukinię, kostki chleba, awokado, figi - wrzuć do miski, polej cytryną, oliwą i dopraw do smaku, zmieszaj
Gotowe, zjedz od razu, póki chleb jest chrupiący
UWAGI DODATKOWE
Jeśli chcesz przygotować sałatkę na później, to kostki podsmażonego chleba, oraz oliwę i sok z cytryny - dorzuć do sałatki w momencie, gdy będziesz ją podawać! Smacznego!