RATATOUILLE Z PIEKARNIKA
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- piekarnik
- blacha od piekarnika
- Silpat, lub papier do pieczenia
SKŁADNIKI
- 2 szt 🧅cebula duża
- 2 szt papryka czerwona
- 2 szt 🍆oberżyna, czyli bakłażan
- 4 ząbki 🧄czosnek
- 1 łyżeczka sól
- olej roślinny
- 2 gałązki tymianek lub ok. 1 łyżka tymianku suszonego
- 2 szt cukinia średnie
- 2 - 3 szt 🍅pomidor średnie
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Piekarnik nastaw na 200°C
- Blachę wyłóż papierem, lub Silpatem
- 2 szt 🧅cebulaCebulę obierz, pokrój na 4, oddziel kolejne warstwy cebuli i ułóż je na jednej połówce blachy
- Paprykę umyj, wyciągnij gniazda, pokrój na ósemki, a następnie ósemki przekrój na pół; wyłóż na drugiej połowie blachy
- Bakłażana umyj, odetnij końcówki i pokrój na drobną kostkę (1cm), dołóż bakłażana na część blachy wyłożoną papryką;paprykę z bakłażanem zmieszaj delikatnie łyżką
- Czosnek obierz i rozłóż go równomiernie na całej blasze, dołóż gałązki tymianku (lub jeśli używasz suszonego, to posyp nim całość blachy)Całość polej olejem roślinnym, posól
- Wstaw całość do piekarnika na około 20 minut
- W tym czasie cukinie umyj, odetnij końcówki, pokrój je na 1 cm talarki, a następnie talarki przekrój na pół
- Pomidory pokrój na ćwiartki, a ćwiartki przekrój na pół
- Cukinię dołóż na połówkę, na której jest już bakłażan i paprykaPomidora połóż na części blachy z cebuląCałość polej odrobiną oleju i dodaj troszkę soli, wstaw znowu do piekarnika i zapiecz kolejne 20 - 25 minutPomidory i cukinia na wierzchu powinna być bardzo delikatnie zarumieniona, ale powinna zachować swój kształt
- Blachę wyciągnij i bez mieszania składników, przełóż warzywa warstwami do naczynia (może być żaroodporne, jeśli chcesz jutro ratatuję podgrzewać w piekarniku), nie zapomnij polać wszystko pozostałymi po warzywach sokami!
UWAGI DODATKOWE
Ratatuję możesz podawać od razu, na ciepło - z ryżem, makaronem, lub po prostu ze skibką chleba
ALE RATATOUILLE będzie również smaczna na chłodno, a moim zdaniem jeszcze lepsza - podgrzana (bez mieszania) następnego dnia!
