KONFITURA DO HERBATY Z BORÓWKI AMERYKAŃSKIEJ

na zimowe wieczory, zamiennik do konfitury z wiśni

PRZYGOTOWANIE15

GOTOWANIE/ PIECZENIE3

W SUMIE3 15

Borówkę umyj i przełóż do garnka, zasyp cukrem i dokładnie zmieszaj cukier z owocami
Włącz średnio mocny ogień i podgrzej owoce, aż puszczą sok, a cukier zacznie się rozpuszczać; bardzo delikatnie, najlepiej silikonową szpatułką zamieszaj cukier na dnie - on się dziś może nie rozpuścić całkowicie; wyłącz gaz odstaw garnek do ostygnięcia i wstaw do lodówki (24h)
Następnego dnia podgrzej borówkę na średnio mocnym ogniu, delikatnie mieszając od spodu, by cukier całkowicie tym razem się rozpuścił, dodaj ¼ szklanki wody
Nie rozduszaj owoców i nie przegotuj ich
Jak tylko sok zabulgocze, wyłącz gaz i odstaw do ostygnięcia, schowaj w lodówce na 24h
To już ostatni dzień manewrów ;) zagotuj na średnim ogniu borówki w soku - sok powinien być nieco gęsty, trochę taki likierowaty
Gorące konfitury przelej do czystych słoiczków, szczelnie je zamknij, odwróć "do góry nogami" i pozostaw na 24 h w takiej pozycji; schowaj do piwnicy na zimę ;)