HUMMUS Z SUSZONEGO BOBU
super alternatywa do tradycyjnego Hummusu z cieciorki
SKŁADNIKI
- 200 g bób suszony
- 1 ząbek 🧄czosnek
- sól
- 4-6 łyżek 🍋sok z cytryny
- 1 porcja sos tahini znajdź na mojej stronie
- 6-8 łyżek 🧊lodowata woda słowo "lodowata" jest tu mega istotne
- oliwa z oliwek
- 🌿pietruszka, lub kolendra do ozdoby
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Namocz na noc suszony bób w niesolonej wodzie
- Zagotuj bób w nieosolonej wodzie. Po 25 minutach gotowania dodałam pół łyżeczki soli i gotowałam kolejne 10-15 minut. Sprawdź, czy bób jest wystarczająco miękki
- Do naczynia robota kuchennego wrzuć ugotowany, odcedzony bób oraz sól i czosnek. Nastaw na 15 sekund/prędkość 4,5
- Dodaj sok z cytryny i wcześniej przygotowany sos tahini - całą porcję. Nastaw Thermomix lub Lidlomix na 15 sekund/prędkość 4,5
- Nastaw robota na 1 minutę/prędkość 2 i w tym czasie wlewaj przez otwór powoli lodowatą wodę po 1 łyżce
- Zdejmij pokrywę, szpatułką zbierz hummus, który się osadził na ściankach. Zamknij pokrywę i teraz nastaw robot na 1 minutę/prędkość 4,5
- Sprawdź, czy potrzeba więcej soli, lub cytryny. Jeśli konsystencja Ci nie odpowiada, dorzuć 30 sekund/prędkość 4.5
- Przełóż do miseczki, czy naczynia, w którym będziesz podawać hummus, polej obficie oliwą z oliwek, posyp pietruszką lub kolendrą