PRZEPIS NA FAWORKI
KitchenAid, lub inny robot kuchenny
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
- sitko
- szeroki garnek
- termometr kuchenny
- talerze, wyłożone papierem kuchennym
SKŁADNIKI
- 4 szt żółtko
- 2 łyżki cukier
- 240 g mąka pszenna do typu 500
- ½ łyżeczki proszek do pieczenia
- 55 g piwo
- 3-4 kostki smalec (około 750 - 1000 g)
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Żółtka ubij z cukrem w robocie kuchennym (końcówka trzepaczka/rózga) aż się zrobi biała, puszysta masa* w KitchenAid ubijaj kilka minut najpierw na obrotach 4, a potem zwiększ na 6 - aż do uzyskania białej masy
- Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej przez sitko
- Zamień końcówkę robota na mieszadło płaskie i ciągle mieszając żółtka z cukrem na średnich obrotach, wrzucaj po 1 łyżce mąki do ciasta, aż do wykończenia mąki
- Ciągle mieszając dolej piwo i mieszaj aż do utworzenia się zwartego ciasta; zatrzymaj robota
- Ciasto rozwałkuj bardzo cienko (jeśli masz KitchenAida patrz uwagi poniżej)Wycinaj nożem paski/prostokąty i w środku nacinaj, a następnie przełóż jeden koniec faworka przez ten otwórSzczegóły znajdziesz na tej stronie
- Do garnka włóż kostki smalcu, podgrzej je do 180°C (sprawdź termometrem kuchennym) i smaż po parę minut chruściki z obu stron!
UWAGI DODATKOWE
JEŚLI MASZ KOŃCÓWKĘ KITCHENAID DO ROBIENIA MAKARONU
... to ułatw sobie życie i ciasto przeciśnij przez końcówkę do lasagne! Zacznij od poziomu grubości 1 Ponieważ ja bardzo lubię cienkie faworki, rozwałkowywałam je na grubość numer 5! Ale myślę, że możesz spróbować również grubości 4
