QUICHE Z TUŃCZYKIEM I ANCHOIS
- PRZEPIS LIDLOMIX
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Monsieur Cuisine (Lidlomix)
- forma do tarty średnica około 25 cm
- miska
- trzepaczka
SKŁADNIKI
SPÓD DO TARTY
- 250 g mąka pszenna do typu 500
- 100 g masło
- 1 łyżeczka sól
- 1 szt jajko
- 10 cl wino białe lub woda
QUICHE
- 1 szt 🧄ząbek czosnku
- 1 puszka tuńczyk w oliwie
- sól nie za dużo!
- 200 g puszka pomidorów (połowa puszki)
- 180 g mleko
- 150 g 🥛śmietana
- 1 szt jajko LUB 2 ŻÓŁTKA!
- 1 łyżeczka oregano
- 50 g 🧀parmezan tarty
- 1 łyżka tarta bułka
DO DEKORACJI
- kilka szt anchois
- kilka listków bazylia (świeża)
INSTRUKCJA OBSŁUGI
SPÓD DO TARTY
- 250 g mąka pszenna100 g masło1 łyżeczka sólMąkę, masło i sól wrzuć do miski Lidlomixa lub Thermomixa i nastaw na 1 minutę/prędkość 4
- 1 szt jajko10 cl wino białeDodaj jajko i wino białe i nastaw na 1 minutę/prędkość 4, cały czas zaglądając czy ciasto się grupuje w całość, jeśli jest zbyt suche dolej 1 łyżkę wina (lub wody) i obserwuj co się dzieję, jeśli trzeba, dolej jeszcze jedną łyżkę wody
- Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty, wstaw całość do lodówki na około 1 godzinę
- Nastaw piekarnik na 170°C
- Ciasto wyłóż papierem do pieczenia i obciąż (kulkami lub fasolą) i zapiecz około 20 minut
- Po tym czasie zdejmij obciążniki i podpiecz spód jeszcze 10 minut
- Wyciągnij spód i odstaw na bok, ale piekarnika nie wyłączaj
QUICHE
- 1 szt 🧄ząbek czosnkuDo miski robota wrzuć czosnek i rozdrobnij go 5 sekund/prędkość 5
- Dolej oliwę z tuńczyka (zachowaj kawałki tuńczyka na później), podsmaż około 1 minutę/100°C/prędkość 1
- 200 g puszka pomidorówsólDorzuć pomidory i odrobinkę soli i zagotuj 7 minut/100°C/prędkość 3
- 1 puszka tuńczyk w oliwie180 g mleko150 g 🥛śmietana1 łyżeczka oregano50 g 🧀parmezan1 szt jajkoW tym czasie w zwykłej misce wymieszaj ręczną trzepaczką lub widelcem mleko, śmietanę i jajko, oregano, parmezan i kawałki tuńczyka
- Do miski wlej powoli część ciepłych pomidorów z Lidlomixa i zmieszaj razem energicznie i szybko, po czym dolej resztę pomidorów i znowu zmieszaj
- 1 łyżka tarta bułkaSpód tarty posyp tartą bułką (lub jeśli jest odpowiednio wystudzony, to posmaruj żółtkiem)
- Na spodzie rozlej mieszankę pomidorowo mleczną
- kilka szt anchoiskilka listków bazyliaWyłóż kilka sztuk anchois oraz bazylię i zapiecz wszystko około 30 - 40 minut
- Gotowe! Możesz jeść na ciepło, albo na zimno! Pyszne w obu wersjach 😊
UWAGI DODATKOWE
Jeśli nie wiesz co zrobić z nadmiarem żółtek - użyj do tej quiche 2 sztuki żółtek, zamiast jednego całego jaja - smak quiche z tuńczykiem będzie jeszcze lepszy!
