Go Back Email Link

PASTA Z AWOKADO, CIECIERZYCY I POMARAŃCZY

idealna do kanapek, lub jako dip na imprezę, czy grilla
PORCJA NA 450 gram
PRZYGOTOWANIE10 minutes
PŁATKI MIGDAŁOWE W WODZIE15 minutes
W SUMIE25 minutes
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

  • 1 szklanka migdały płatki
  • 🚰woda
  • 120 g awokado (około 1 średnia sztuka)
  • 140 g ciecierzyca ugotowana ze słoika lub już ugotowana
  • 1 szt 🍊pomarańcze
  • 2 łyżki 🍋sok z cytryny lub z limonki
  • 2 łyżki syrop klonowy lub z agawy
  • 5 ząbków 🧄czosnek konfitowany a jeśli nie masz to 1 ząbek czosnku świeżego
  • 1 łyżeczka kurkuma
  • 2 łyżki oliwa czosnkowa lub oliwa z oliwek

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Płatki migdałów zalej wodą na około 15 minut, odcedź
  • Migdały oraz składniki włóż do miski robota i zblenduj około 1 minutę/prędkość 10
  • Jeśli trzeba zeskrob ze ścianek pastę i zblenduj jeszcze raz

JEŚLI UŻYWASZ BLENDERA

  • Blenduj wszystko tak długo, aż uzyskasz jednolitą gładką masę

UWAGI DODATKOWE

W tym przepisie dość znaczną rolę odgrywa czosnek konfitowany oraz powstała przy tym oliwa czosnkowa. Przepis znajdziesz na mojej stronie.  To jest taki magiczny składnik, z którego często korzystam. Nadaje on delikatnego aksamitnego smaku moim daniom. Oliwa z tej zaprawy jest cudownie smaczna. Nie wyrzucam jej, tylko używam do doprawiania moich dań.
Przepis inspirowany Ottolenghi - czosnek confi i oliwa czosnkowa
Jeśli jednak nie masz czosnku konfitowanego, albo nie chce Ci się go robić w tej właśnie chwili, to użyj 1 ząbka czosnku świeżego, zamiast tych 5 ząbków konfitowanego. Smak pasty będzie nieco bardziej wyraźny czosnkowo, mimo że paradoksalnie mniej go użyjesz.
PASTA Z AWOKADO - PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER
Share on Facebook