Go Back Email Link

LABNEH

prosty, choć nie szybki, przepis na super dodatek z Kuchni Bliskiego Wschodu
PORCJA NA 250 gram
PRZYGOTOWANIE2 minutes
CZAS W LODÓWCE minimum12 hours
W SUMIE12 hours 2 minutes
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • miska
  • czysta gaza, bądź też pielucha tetrowa, czy chusta serowarska
  • gumka recepturka, lub sznureczek

SKŁADNIKI

  • 500 g jogurt grecki pełnotłusty
  • ½ łyżeczki sól

DEKOROWANIE

  • kilka kropli melasa z granatu
  • kilka kropli oliwa z oliwek
  • 🌿pietruszka, lub kolendra
  • szczypta sumak

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

DZIEŃ WCZEŚNIEJ

  • Jogurt zmieszaj dokładnie z ½ łyżeczką soli
  • Na misce ułóż czystą chustę, tak aby była dokładnie na środku
  • Zmieszaną miksturę serową nałóż dokładnie na środku chusty
  • Zbierz wszystkie boki chusty i zawiń gumką recepturką, albo sznureczkiem
  • Tak przygotowany woreczek z masą jogurtową włóż do lodówki, na conajmniej 12h (max 48h)

W DNIU PRZYGOTOWAŃ

  • Po tym czasie odcedź woreczek z pozostałego przeźroczystego płynu
  • Otwórz chustę i przełóż gotowy Labneh na miseczkę docelową

DEKOROWANIE

  • podane przeze mnie składniki do dekoracji są jedynie przykładowymi propozycjami, tu możesz wykazać się inwencją twórczą

UWAGI DODATKOWE

LABNEH PRZEPIS
Ser Labneh
Share on Facebook