MŁODA KAPUSTA PIECZONA Z SOSEM Z SERKA PHILADELPHIA
pychotka!
PORCJA NA 4osoby (jako dodatek)
PRZYGOTOWANIE5 minutyminut
GOTOWANIE/ PIECZENIE30 minutyminut
W SUMIE35 minutyminut
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
Silpat, lub papier do pieczenia
blacha od piekarnika
piekarnik
pędzel spożywczy
trzepaczka
SKŁADNIKI
½główkimłoda kapusta
olej roślinnyja użyłam olej pozostały z karczochów w oleju, możesz też użyć tego po suszonych pomidorach itd
sól
SOS Z SERKA PHILADELPHIA
50gserek Philadelphia (smak naturalny)
70g🥛śmietanaużyłam ... kremówki ;)
3łyżkioliwa z oliwek
1łyżkaocetmoże być jabłkowy, balsamiczny, ja użyłam taki stary przywieziony z Francji ocet z orzechów,
🧂sól, pieprzdo smaku
½pęczkaszczypiorek
DO PRZYOZDOBIENIA TALERZA
1garśćorzeszki pistacjowe
2sztukirzodkiewki
INSTRUKCJA OBSŁUGI
Piekarnik nastaw na 180°C
Blachę wyłóż papierem do pieczenia, lub Silpatem
Kapustę obierz z 2-3 pierwszych liściPoszukaj gdzie jest głąb kapusty i staraj się przeciąć kapustę w połowie, tak aby zachować głąb - chodzi o to, żeby kapusta się trzymała przy obróbce, a tak się stanie, gdy będzie rozcięta wzdłuż głąbaDo tego przepisu potrzebować będziesz tylko jednej połówki, drugą połówkę przykryj i schowaj do lodówkiPołówkę kapusty młodej przetnij na 4 części - znowu - tak aby każda część miała zachowany kawałek głąba, który będzie kapustę trzymał "w ryzach"
Pędzelkiem spożywczym posmaruj każdą stronę kapusty; posyp całość solą
Wstaw blachę z kapustą do piekarnika na 20 minut, a następnie wyjmij blaszkę, przewróć kawałki kapusty na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut
SOS Z SERKA PHILADELPHIA
Do miseczki przełóż serek oraz wlej śmietanę i trzepaczką zacznij mieszać, aż się całość połączy w gładką masę
Dodaj oliwę oraz ocet i zamieszaj, aż się wszystko dokładnie połączy
Szczypioreczek pokrój drobno dorzuć do sosu, zamieszajDopraw solą i pieprzem
PODANIE KAPUSTY MŁODEJ
Kawałki kapusty ułóż na talerzu, nałóż łyżką sos i posyp całość orzeszkami pistacjowymi (możesz je delikatnie pokroić, żeby kawałki były mniejsze) oraz pokrojoną w talarki rzodkiewką
Możesz, ale nie musisz całość polać jeszcze oliwą i podać do zjedzenia!