Go Back Email Link

MŁODA KAPUSTA PIECZONA Z SOSEM Z SERKA PHILADELPHIA

pychotka!
PORCJA NA 4 osoby (jako dodatek)
PRZYGOTOWANIE5 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE30 mins
W SUMIE35 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Silpat, lub papier do pieczenia
  • blacha od piekarnika
  • piekarnik
  • pędzel spożywczy
  • trzepaczka

SKŁADNIKI

  • ½ główki młoda kapusta
  • olej roślinny ja użyłam olej pozostały z karczochów w oleju, możesz też użyć tego po suszonych pomidorach itd
  • sól

SOS Z SERKA PHILADELPHIA

  • 50 g serek Philadelphia (smak naturalny)
  • 70 g 🥛śmietana użyłam ... kremówki ;)
  • 3 łyżki oliwa z oliwek
  • 1 łyżka ocet może być jabłkowy, balsamiczny, ja użyłam taki stary przywieziony z Francji ocet z orzechów,
  • 🧂sól, pieprz do smaku
  • ½ pęczka szczypiorek

DO PRZYOZDOBIENIA TALERZA

  • 1 garść orzeszki pistacjowe
  • 2 sztuki rzodkiewki

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Piekarnik nastaw na 180°C
  • Blachę wyłóż papierem do pieczenia, lub Silpatem
  • Kapustę obierz z 2-3 pierwszych liści
    Poszukaj gdzie jest głąb kapusty i staraj się przeciąć kapustę w połowie, tak aby zachować głąb - chodzi o to, żeby kapusta się trzymała przy obróbce, a tak się stanie, gdy będzie rozcięta wzdłuż głąba
    Do tego przepisu potrzebować będziesz tylko jednej połówki, drugą połówkę przykryj i schowaj do lodówki
    Połówkę kapusty młodej przetnij na 4 części - znowu - tak aby każda część miała zachowany kawałek głąba, który będzie kapustę trzymał "w ryzach"
  • Pędzelkiem spożywczym posmaruj każdą stronę kapusty; posyp całość solą
  • Wstaw blachę z kapustą do piekarnika na 20 minut, a następnie wyjmij blaszkę, przewróć kawałki kapusty na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut

SOS Z SERKA PHILADELPHIA

  • Do miseczki przełóż serek oraz wlej śmietanę i trzepaczką zacznij mieszać, aż się całość połączy w gładką masę
  • Dodaj oliwę oraz ocet i zamieszaj, aż się wszystko dokładnie połączy
  • Szczypioreczek pokrój drobno dorzuć do sosu, zamieszaj
    Dopraw solą i pieprzem

PODANIE KAPUSTY MŁODEJ

  • Kawałki kapusty ułóż na talerzu, nałóż łyżką sos i posyp całość orzeszkami pistacjowymi (możesz je delikatnie pokroić, żeby kawałki były mniejsze) oraz pokrojoną w talarki rzodkiewką
  • Możesz, ale nie musisz całość polać jeszcze oliwą i podać do zjedzenia!
Share on Facebook