PLACEK ZIEMNIACZANY Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

danie "jednogarnkowe" ;)

PORCJA NA 4 - 6 osób

PRZYGOTOWANIE25

GOTOWANIE/ PIECZENIE30

ZAPIEKANIE W PIEKARNIKU40

W SUMIE1 35

Obierz ziemniaki i ugotuj je w wodzie z solą aż do miękkości
Odcedź, dodaj mąkę i zgnieć widelcem, lub specjalnym urządzeniem do puree
Dopraw do smaku, jeśli trzeba
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wyłóż ⅔ puree ziemniaczanego na dnie, tak aby ścianki boczne były również zakryte
⅓ puree odstaw na później

W dużym garnku rozpuść masło klarowane ghee, lub zwykłe masło
Cebulę obierz i pokrój na dość duże kawałki, podsmaż na maśle z dodatkiem soli i cukru na małym ogniu, aż cebula się zeszkli;
dodaj tymianek, zmieszaj
Jabłka obierz i pokrój na drobną kostkę, dodaj do podsmażonej cebuli, zmieszaj wszystko razem - podsmaż całość około 5 minut
5 sztuk białej kiełbasy obierz ze skórki i pokrój na talarki, dorzuć do cebuli z jabłkiem i smaż całość około 15 minut
6 kiełbasę też obierz i pokrój na kawałki, ale zostaw na później, by wyłożyć nią wierzch placka ziemniaczanego
Na koniec dodaj 2 łyżki mąki i całość dobrze zamieszaj
Piekarnik nastaw na 190°C
Do naczynia żaroodpornego wyłożonego puree ziemniaczanym nałóż farsz, dobrze go przyduś
Pozostałe puree wyłóż na wierzch placka i rozłóż równomiernie na całości
Wyłóż plasterki pozostałej białej kiełbaski, posyp trochę żółtym serem i włóż do rozgrzanego piekarnika na około 35 - 40 minut
Gotowe! Możesz zjeść jako samodzielne danie, na przykład z zieloną sałatą i sosem vinegrette!

Jeśli masz thermomixa, albo lidlomixa, zrób puree ziemniaczane z przepisu na puree. Dodaj mąkę na koniec i zmiksuj.