NALEŚNIKI GRYCZANE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- garnuszek
- patelnia do naleśników
SKŁADNIKI
- 40 g masło
- 40 g mąka pszenna do typu 550
- 75 g mąka gryczana
- ⅓ łyżeczki sól
- 2 szt jajko
- 350 g 🍼mleko co najmniej 2%, lepiej 3.2%
OPCJONALNIE
- 1 szt jajko NA OSOBĘ
- 1 plasterek szynka parmeńska lub jaką lubisz (NA OSOBĘ)
- 🧀żółty ser tarty (ILE CHCESZ)
- 🧂sól, pieprz
INSTRUKCJA OBSŁUGI
CIASTO
- W małym garnuszku rozpuść masło, odstaw
- Do miski robota wrzuć mąki, sól oraz jajka i mieszaj aż się dokładnie połączą, i mieszaj aż do uzyskania jednolitej masy, około 1 minutę a następnie dolej mleko i mieszaj około 2-3 minuty na nieco wyższych obrotach
- Dodaj rozpuszczone masło i zmieszaj na średnich obrotach dodatkowe 30 sekund
- Ciasto jest bardzo lejące i wodniste, niczym się nie przejmuj, tak jest ok! Przykryj i odstaw na około pół godzinki do lodówki, a jak możesz dłużej to odstaw nawet ok 2-3 h lub całą noc
OPCJONALNIE
- Smaż na patelni aż naleśniki się ładnie zarumienią
- Gdy już przełożysz na drugą stronę - połóż na środku plasterek szynki, dookoła rozłóż tarty ser, a na środku - wrzuć jajko
- Gdy jajko zacznie się ścinać - złóż naleśnika jak na zdjęciu - z 4 stron! Podaj od razu! YUUUUUMMMMIIII!!!!
