Z kapusty włoskiej oberwij dwa pierwsze liście, przekrój na pół, wytnij głąb i kapustę poszatkuj na paseczki (nożem, lub mandoliną)Czosnek obierz, pokrój na paskiImbir obierz i zetnij na drobnej tarceOrzechy nerkowca posiecz na drobniejsze kawałki
Na dużej patelni (lub dużym woku, jeśli masz) rozgrzej tłuszcz
Na dobrze rozgrzany tłuszcz wrzuć paseczki czosnku i smaż aż ładnie, delikatnie zbrązowieją
Dodaj starty imbir i od razu wrzuć poszatkowaną kapustę, smaż na silnym ogniu około 5 minut
Dodaj sos sojowy, zmieszaj dokładnie i nadal na silnym ogniu smaż kapustę, mieszając od czasu do czasu, około 10 minut
Kapustę saute podawaj od razu, posypaną orzechami nerkowca!