3litry🚰woda(lub bulion - wtedy dodaj nieco mniej soli!!)
🧂pieprzdo smaku
2sztżółtko
4łyżki🚰woda
DODATKOWO
½pęczkanatka pietruszkilub/i koperku
INSTRUKCJA OBSŁUGI
50 g suszone grzyby
🚰woda
🍄 Suszone grzyby namocz w misce z wodą, tak aby woda je przykryła
200 g kasza pęczak
Kaszę pęczak opłucz pod zimną wodą i zagotuj w wodzie z solą około 25 minut (lub wg wskazówek na opakowaniu)
2 łyzki 🧈ghee
2 szt 🐥pierś kurczaka
Rozpuść masło ghee w drugim, dużym garnku, Umyj i pokrój piersi kurczaka na paski, lub w kostkę i podsmaż kurczaka na lekko brązowo - parę minutPrzełóż podsmażonego kurczaka do miseczki, odstaw
4 szt 🥕marchew
5 szt ziemniaków
W tym samym garnku (po smażonym kurczaku) podsmaż umytą i obraną i pokrojoną w grubą kostkę marchew i ziemniaki - parę minutJeśli trzeba dodaj odrobinę tłuszczu więcej
3 szt 🍃liść laurowy
5 ziaren ziele angielskie
4 łyżeczki sól
3 litry 🚰woda
🧂pieprz
Dorzuć ziele angielskie, listki laurowe i sól i zalej wszystko wodą, dodaj pieprz do smaku👉🏻 jeśli używasz bulionu - wówczas zmniejsz ilość soli 🧂
🍄 Grzyby wyciągnij z wody, pokrój je w paseczki lub kosteczkę i dorzuć do garnka, wodę z grzybów dolej do krupnika - przelewając ją przez sitko (aby pozbyć się "farfocli leśnych z namoczonych grzybów)GOTUJ CAŁOŚĆ 25 minut
Po tym czasie dorzuć podsmażonego wcześniej kurczaka, oraz ugotowany pęczak i całość gotuj około 10 minut
2 szt żółtko
4 łyżki 🚰woda
Tuż przed podaniem rozbełtaj dwa żółtka w 4 łyżkach wody i dolej powoli i delikatnie do krupnika - cały czas mieszając
½ pęczka natka pietruszki
Krupnik podawaj ze świeżą pietruszką lub/i koperkiem!