Do garnka wlej wodę i podgrzej, na wierzch połóż miskę (ceramiczną, lub metalową, ale nie plastikową)
Do miski włóż masło pokrojone w kostkę oraz pokruszoną czekoladę
Podczas gdy woda będzie ogrzewać miskę, Ty mieszaj od czasu do czasu masło z czekoladą, tak aby się dokładnie ze sobą połączyły*** Jak wykonać bain marie w TM, lub MC, znajdziesz tutaj
JAJKA Z CUKREM
2 szt jajko
150 g cukier
70 g cukier trzcinowy
Jajka z cukrem białym i trzcinowym zacznij ubijać mikserem, lub w KitchenAid (końcówka do ubijania), aż masa się zrobi jaśniejsza i lekko napowietrzona
SKŁADNIKI SUCHE
200 g czekolada 70%
150 g mąka pszenna
1 łyżeczka proszek do pieczenia
40 g kakao
1 szczypta sól
Wszystkie składniki suche zmieszaj ze sobą
... A NASTĘPNIE
Piekarnik nastaw na 160°C
Do ubitych jajek z cukrem dolej mieszankę "bain marie" - masła z czekoladą i ubijaj dalej mikserem
Nadal ubijając, zacznij dodawać po jednej łyżce mieszanki ze składników suchych; miksuj aż się one skończą
160 g Lentilki
Do masy dorzuć połowę ilości Lentilek i zmieszaj delikatnie ręcznie
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż w odstępach kulki ciasta zrobione przy pomocy dwóch łyżek, na wierzchu połóż kilka lentilekCiasto się lekko rozpłynie na blasze
Zapiecz w piekarniku około 13-15 minut, ciasteczka się rozpłyną, lekko napęcznieją i zaczną jakby pękać - na wierzchu utworzy się krucha skórka, a w środku ciasto będzie miękkie
Ostudź chwilę i .. zjedz
UWAGI DODATKOWE
SUROWE CIASTO, możesz schować do lodówki na około 1-2 godziny i ciasteczka wypiekać po tym czasie.
PRZECHOWYWANIE
Ciasteczka możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku metalowym lub szklanym około 2-3 dni