PASZTECIKI Z PASTERNAKA
pyszny dodatek do mięsa, lub zup
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- garnek
- blender, lub robot kuchenny
- piekarnik
- blacha od piekarnika
- Silpat, lub papier do pieczenia
SKŁADNIKI
- 350 g pasternak
- ½ łyżeczki sól
- 🍼mleko
- 🚰woda
- 30 g pestki dyni
- 35 g białko (białko z 1 sztuki jajka)
- 1 łyżka mąka pszenna
- 1 łyżeczka sól
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- 350 g pasternak½ łyżeczki sól🍼mleko🚰wodaW garnku ugotuj obranego i pokrojonego w kawałki pasternaka z solą i zalanego wodą i mlekiem (pół na pół), aż będzie miękki (około 25 minut)
- Odlej wodę i mleko i odstaw do ostygnięcia na chwilę
- Piekarnik nagrzej na 180°C
- 30 g pestki dyniW tym czasie zblenduj - ale nie rób z nich miazgi, chodzi o to by część z nich się pokruszyła, część została w całości
- 35 g białko1 łyżka mąka pszenna1 łyżeczka sólDo pestek dyni dorzuć teraz ugotowanego pasternaka, mąkę, sól, oraz białko i zblenduj parę chwil wszystko razem, aż się całość połączy, ale nie ma być miazgi, czy zupełnie gładkiej masy - wręcz przeciwnie, niech będzie trochę większych kawałków pasternaka
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia połóż kulki z ciasta pasternakowego - pomóż sobie dwoma łyżkami, lub zrób to ręcznie
- Wstaw do piekarnika na około 15-20 minut, uważając by się paszteciki zbyt mocno nie przypiekły
- Gotowe!
UWAGI DODATKOWE
Pestki dyni możesz zastąpić orzechami włoskimi, albo laskowymi, why not!