Do garnka wlej zimną wodę i zanurz w nim całe główki czosnku; zacznij go podgrzewać na średnim ogniu, w sumie przez około 7-8 minut
Odcedź główki czosnku i obierz każdy ząbek
125 g 🚰woda
110 g cukier
1 łyżka zatar
Wszystkie obrane ząbki czosnku przełóż do garnuszka i zalej wodą, dodaj cukier oraz przyprawę i wstaw na średnio małym ogniu i gotuj około 30 minut, lub do czasu, gdy czosnek woda niemal wyparuje a czosnek zacznie się karmelizować
Zblenduj, aż uzyskasz pastę czosnkową!
UWAGI DODATKOWE
Możesz użyć trochę mniej cukru, ale dodać np łyżeczkę jakiegoś smacznego miodziku. Dorzuć pół łyżeczki curry - będzie bardziej orientalnie, ale już -moim zdaniem - nie tak neutralnie i do wszystkiego ;) Your choice ;)