125gmąka pszennado typu 500 - PRZESIANA PRZEZ SITKO
1szczyptasól
INSTRUKCJA OBSŁUGI
Zamontuj w TM motylka i wrzuć całe jajka, nastaw robota na 6 minut/37°C/prędkość 3 Jajka muszą potroić objętość, masa będzie pięknie błyszcząca
Nastaw piekarnik na 180°C (termoobieg)
Po skończonym czasie w TM, nastaw go jeszcze raz na 6 minut, ale tym razem bez temperatury / prędkość 3
Po tym czasie, dorzuć przesianą przez sitko mąkę, oraz szczyptę soli i nastaw na 5 sekund/prędkość 2 (nie zdejmuj motylka)
Otwórz pokrywę i szpatułką sprawdź, czy mąka odpowiednio się wymieszała, zeskrob spód jeśli trzeba i nastaw znowu na około 5 sekund/prędkość 2
TERAZ UWAGA
PYTANIE: Do czego potrzebujesz ten biszkopt? Od tego będzie zależeć na jaką formę wylać ciasto i jak długo powinnaś wstawić biszkopt do pieca!Formę wysmaruj grubo masłem i posyp delikatnie mąką typu semolina, albo zwykłą, ciasto wylej na foremkę i równomiernie rozprowadźJa potrzebowałam tego biszkopta na spód do sernika, zatem chciałam bardzo niskie ciasto i wrzuciłam je na foremkę o prostokątnym dużym formacie.Ciasto potrzebowało w moim piekarniku 23 minuty, aby osiągnąć cel złocistego koloru, bez przypalenia!
UWAGI DODATKOWE
To ciasto po upieczeniu będzie ZAWSZE odstawać delikatnie od brzegów. Dlatego też, jeśli planujesz zrobić ciasto z widocznymi piętrami - użyj innej foremki do montowania tego ciasta - tu Ci się ono przeleje w te odstające brzegi i później efekt widocznych pięter ciasta nie będzie widoczny z zewnątrz :(