TARTA Z RABARBAREM I BANANEM
- PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
- folia spożywcza
- papier do pieczenia
- obciążniki do pieczenia/fasola
SKŁADNIKI
SPÓD TARTY - CIASTO KRUCHE PIASKOWE (TYPU Pâte sablée)
- 185 g mąka pszenna
- 95 g mąka migdałowa
- 125 g masło
- 1 szt jajko
- 2 łyżki cukier trzcinowy
- ½ łyżeczki cynamon
KREM RABARBAROWY
- 550 g rabarbar waga po obraniu
- 120 g syrop z agawy lub klonowy, lub ryżowy
- 1 szt jajko
OPRÓCZ TEGO
- 1 szt 🍌banan
- 1 garść migdały płatki
INSTRUKCJA OBSŁUGI
SPÓD TARTY
- Wszystkie składniki na spód ciasta włóż do miski robota i włącz opcję TURBO 2-3 razy
- Następnie nastaw na 10 sekund/prędkość 4
- Uformuj z tego kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki
KREM Z RABARBARU
- Rabarbar umyj, odetnij suchawe końcówki (ale nie odcinaj drugich końcówek, tych takich gdzie zaczynają się liście) i obierz jeśli trzeba (ja akurat miałam bardzo młodziutki, więc go nie obierałam) , pokrój go na kawałki ok 3 -4 cm i wrzuć do miski robota
- Dolej syrop z agawy (albo klonowy, albo ryżowy) i nastaw na 20 minut/100°C/prędkość 4/ obroty wstecz
- Sprawdź czy odpowiada ci konsystencja, jeśli lubisz bardziej gładką - nastaw na kilka sekund / prędkość 4
- Otwórz pokrywę i daj mu ostygnąć chwilę
- W tym czasie nastaw piekarnik na 200°C
- Wyciągnij ciasto z lodówki, rozwałkuj je i ułóż na formie do tarty, wyłóż papierem do pieczenia, wysyp fasolkę, lub obciążniki, wstaw do piekarnika na około 10 minut
- Podczas gdy spód się podpieka w piekarniku, zajmij się masą rabarbarową. Wrzuć do kremu rabarbarowego 1 jajko i nastaw na 10 sekund/prędkość 4
- Pokrój banana na plasterki
- Wyciągnij ciasto z piekarnika i wyłóż na nim plasterki banana
- Rozlej krem rabarbarowy na spodzie, posyp płatkami migdałów i wstaw do piekarnika na dodatkowe 10 minut
- Ciasto ostudź i wstaw do lodówki, podawaj schłodzone!
UWAGI DODATKOWE
