SOS CHERMOULA
marynata, dressing, dip
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- garnuszek
- moździerz
- słoik
SKŁADNIKI
- 1 łyżeczka kumin (ziarna)
- 1 łyżeczka ziarna kolendry
- 15 g natka pietruszki
- 5 g kolendra świeża
- 3 łyżki ocet jabłkowy (lub winny)
- 8 łyżek oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka papryka słodka (ale jeśli lubisz, to zamień ją na ... ostrą?)
- 1 łyżeczka ras - el - hanout
- starta skorka z cytryny
- ½ łyżeczki sól
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- W garnuszku, na średnim ogniu, podsmaż na sucho ziarna kolendry oraz kuminu, to potrwa około 5 minut
- W tym czasie natkę pietruszki i kolendry pokrój drobno, przełóż do słoiczka
- Pozostałe składniki wrzuć do słoiczka
- Teraz podsmażone na sucho ziarna kolendry i kuminu, jeszcze gorące, zduś moździerzem, lub tłuczkiem - poczujesz przyjemny zapach przypraw; dorzuć je również do słoiczka
- Zamknij słoik i mocno nim wstrząśnij aż wszystkie składniki się połączą, gotowe!
UWAGI DODATKOWE
PRZECHOWYWANIE
W szczelnie zamkniętym słoiczku, lub hermetycznym naczyniu - około 5 dni w lodówce!