SURÓWKA Z FENKUŁA I PARMEZANU
ekstra prosta
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- mandolina
- lub bardzo dobry nóż
- miska
SKŁADNIKI
- 60 g oliwa z oliwek
- ½ szt 🍋sok z cytryny
- 1 łyżeczka cukier trzcinowy (możesz zastąpić białym)
- 1 łyżeczka sól lub 1.5 łyżeczki domowej wegety
- DUŻO natka pietruszki
- 500 g koper włoski (fenkuł) - 1 duża sztuka, lub 2 małe
- 60 g 🧀parmezan tarty
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- W dużej misce zmieszaj trzepaczką oliwę, cytrynę, cukier i sól - aż powstanie dość gęsty sos
- Pietruszkę drobno poszatkuj, dorzuć do sosu
- Fenkuła umyj, przekrój na pół lub ćwiartki i zacznij szatkować na bardzo cieniuteńko (albo przy pomocy mandoliny, albo dobrym, ostrym nożem). Pokrój również części wystające oraz te partie z "natką fenkuła". Wrzuć wszystko do miski z sosem
- Na wierzch wsyp tarty parmezan, wszystko wymieszaj razem, przykryj talerzykiem i wstaw do lodówki na około godzinkę
- Gotowe
UWAGI DODATKOWE
