PANCAKES NA DROŻDŻACH
inna wersja pankejków, efekt gwarantowany
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- garnuszek
- miska
- patelnia
- ewentualnie forma do pankejków
SKŁADNIKI
- 65 g masło
- 10 g drożdże
- 300 g 🍼mleko
- 2 szt jajko
- 30 g cukier trzcinowy
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 250 g mąka pszenna typ 450, lub 500
- 1 szczypta sól
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Masło rozpuść w garnuszku, na małym ogniu, bardzo ostrożnie by go nie przegrzać, chodzi tylko o to, żeby się rozpuściło
- W tym czasie w misce zmieszaj pokruszone drożdże z mlekiem i jajkiem
- Do mieszanki drożdżowej dodaj cukier oraz cukier waniliowy i ponownie zmieszaj
- Powoli dolewaj rozpuszczone masło ciągle mieszając
- Dodawaj teraz mąkę po łyżce (powoli, żeby się nie porobiły grudki) i mieszaj dalej, dorzuć sól ciągle mieszając
- Odstaw ciasto w misce na około godzinkę w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu
- Po tym czasie, nasmaruj patelnię masłem i dobrze podgrzej na średnim ogniu
- Użyj foremek do pankejków, lub nakładaj łyżką małe porcje ciasta i podsmaż kilka minut z jednej strony
- Przewróć na drugą stronę i podsmażaj nieco krócej niż pierwszą stronę
UWAGI DODATKOWE
