2.5szklankimąka pszenna(do typu 500, może być krupczatka)
250g masło
2łyżeczkiproszek do pieczenia
3łyżkicukier puder
5sztukżółtko(białko zachowaj na piankę)
PIANKA BUDYNIOWA
5 sztukbiałko
1szklankacukier
1 opakowaniecukier waniliowy
2opakowaniabudyń waniliowy lub śmietankowy(każde po 40g)
1/2szklankiolej
INSTRUKCJA OBSŁUGI
CIASTO
Masło pokroić w kostkę, zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta.
Podziel ciastko na 2 części (60% i 40%) i zawiń każdą w folię spożywczą. Włóż do zamrażarki.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na spód zetrzyj na tarce kulę 60% (ta większa część zamrożonego wcześniej ciasta)
Podpiecz na złoty kolor w temperaturze 190°C, przez około 20 minut.
Odstaw do ostudzenia.
PIANKA BUDYNIOWA
Ubij białka na sztywna pianę, dodając pod koniec cukier i cukier waniliowy. Cały czas ubijaj na wysokich obrotach i dodaj proszek budyniowy. Miksuj dalej. Jak się budyń dobrze rozpuści, to teraz dolej strużką olej.
Gotową piankę ułóż na podpieczony, ostudzony spód. Ładnie wyrównaj i ułóż na niej pokrojony na kawałki rabarbar.
Na wierzch zetrzyj pozostałą część zamrożonego ciasta (40%)
Upiecz w piekarniku nagrzanym na 190 stopni Celsjusza przez około 30 - 40 minut (do obserwacji)
Po przestudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem!
Moja Mama życzy Wam smacznego! A mój Tata, zapewnia, że to pyszne !