Wszystkie składniki na ciasto włóż do miski i nastaw robota na 25 sekund/prędkość 5
Wyjmij ciasto z miski robota i uformuj kulę a następnie rozwałkuj i rozłóż na formie do sernika; przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut
SERNICZEK
Piekarnik nastaw na 150°C
Do umytej miski robota włóż sok z cytryny (+jeśli masz cytrynę eko - trochę jej natrzyj do miski), cukier, skrobię kukurydzianą oraz żółtka i nastaw robota na 10 sekund/prędkość 3
Teraz nastaw robota na 5 sekund/prędkość 7
Dodaj biały ser i nastaw robota na 10 sekund//prędkość 5, zeskrob ze ścianek mieszankę i nastaw na dodatkowe 5 sekund/prędkość 5
Przelej mieszankę serową do miski, umyj robota i dokładnie osusz
Załóż motylka, dodaj białka i nastaw na 3 minuty/prędkość 3
Do miski z masą serową dołóż ubite białka i zmieszaj powoli i delikatnie i przelej całość do formy z ciastem
Wstaw do piekarnika na około 50 minut
Wysuń ciasto z piekarnika i posyp owocami i wstaw na nowo do piekarnika na dodatkowe 10 minut
Wyciągnij ciasto z piekarnika, ostudź i wstaw do lodówki na około 4 godziny
UWAGI DODATKOWE
🍰 Sernik w piekarniku będzie się puszył i rósł, a po wyciągnięciu opadnie - to normalne🍰 Osobiście wolę ubijać białka w robocie planetarnym, moim zdaniem białka są bardziej puszyste; ale w przepisie podałam jak to wykonać w Thermomixie🍰 Skrobię kukurydzianą możesz zastąpić skrobią ziemniaczaną lub fruminą