ŚMIETANA BEZ LAKTOZY
SERIA THERMOMIX PODSTAWY
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- miska
- Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
SKŁADNIKI
- ¾ szklanki orzechy nerkowca
- 🚰woda (do zalania orzechów)
- 1 szt 🧄ząbek czosnku
- 4 łyżki olej zimnotłoczony (ja po prostu użyłam oliwy z oliwek)
- 200 g 🚰woda mineralna, lub filtrowana
- ½ szt 🍋sok z cytryny
- ⅓ łyżeczki sól
- 🧂pieprz do smaku
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Orzechy nerkowca wrzuć do miski i zalej wodą, po 2 godzinach wodę odlej i zalej je jeszcze raz
- Orzechy nerkowca namoczone w wodzie zostaw na co najmniej noc do 24h (może być w lodówce)
- Odcedź orzechy, przełóż je do miski robota (Thermomix, Lidlomix) i wrzuć ząbek czosnku, olej, cytrynę i wodę, sól i pieprz i nastaw robota na 30 sekund/prędkość 5
- Otwórz miskę, zeskrob mieszankę ze ścianek i nastaw robota tym razem na 1 minutę 30 sekund /prędkość 7-8
- Voila! Przełóż śmietankę do słoiczka, albo hermetycznego pojemnika szklanego
UWAGI DODATKOWE
ŚMIETANKA BEZ LAKTOZY WARIACJE
- WERSJA 1: Miałam w domu orzechy nerkowca prażone, z dodatkiem chili. I ? I śmietanka wyszła niesamowicie smaczna! Z delikatnie ostrym posmakiem! Mega do mizerii, czy jako sos do tart, czy sałatek!
- WERSJA 2: Trochę pozmieniałam proporcje składników i tak oto ➡ dodałam sok z 1 1/2 cytryny 🍋 (zamiast z połowy cytryny) ➡ 1/2 łyżeczki soli (zamiast 1/3) ➡ nie dodałam oleju zimno tłoczonego Ciekawa opcja, nieco bardziej słonawa, mniej tłusta, raczej nadal wersja wytrawna