garnuszek na ugotowanie jaj / LUB ugotuj jajka na twardo w Twoim Thermomixie
SKŁADNIKI
6sztjajko
1szt🧅cebulaśrednia
0.5cmimbirświeży, jeśli nie masz to ⅓ łyżeczki w proszku
3szt🧄ząbek czosnku
½łyżki🧈gheelub zwykłe masło, lub olej roślinny
2łyżkisezamczarny
1łyżkasos sojowy
1łyżka🍋sok z cytryny
1łyżkaoliwa z oliwek
1łyżka majonez
🧂sól, pieprzdo smaku
INSTRUKCJA OBSŁUGI
6 szt jajko
Jajka ugotuj na twardo - 8 minut od czasu zagotowania się wody, lub zgodnie z zaleceniami Twojego TM (wolę gotować osobno w garnuszku)Jajka przelej zimną wodą i odstaw do lodówki
1 szt 🧅cebula
0.5 cm imbir
3 szt 🧄ząbek czosnku
Do miski thermomixa włóż cebulę pokrojoną na 4, imbir obrany oraz czosnek i nastaw na 7 sekund/obroty 5
½ łyżki 🧈ghee
Dodaj ½ łyżki masła i nastaw całość na 10 minut/70°C/prędkość 2
2 łyżki sezam
1 łyżka sos sojowy
1 łyżka 🍋sok z cytryny
1 łyżka oliwa z oliwek
Dodaj sezam, sos sojowy, cytrynę oraz oliwę z oliwek i nastaw na 8 minut/60°C/prędkość 2
Wstaw mieszankę do lodówki na około 2 h, aby smaki się przeszły
1 łyżka majonez
Po tym czasie wyciągnij z lodówki jajka, obierz je ze skorupki, przekrój na pół i delikatnie wyciągnij żółtka i wrzuć je do miski robotaDodaj majonez i nastaw całość na 5 sekund/prędkość 5Jeśli nie odpowiada Ci ta konsystencja pasty, to dodaj parę sekund
🧂sól, pieprz
Sprawdź, czy nie potrzeba nieco dosolić, ale ostrożnie sos sojowy już nadał nieco słonego smakuDodaj trochę pieprzu
Do każdej połówki jajka nałóż pastę jajeczno - sezamowąPosyp całość odrobiną sezamu, możesz polać dodatkowo oliwą, lub posypać sumakiem ... co tam uważasz, za stosowne!