CIASTO NA NALEŚNIKI NEUTRALNE (BEZ CUKRU)
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
- patelnia do naleśników lub zwykła (o średnicy około 24 cm)
- garnuszek
SKŁADNIKI
- 30 g masło
- 3 szt jajko
- ⅓ łyżeczki sól
- 500 g mleko (jeśli przepisu używasz do krokietów z mojego przepisu - dolej 200 g mleka więcej, czyli w sumie będziesz potrzebować 700g)
- 230 g mąka pszenna (naleśniki się sprawdzą z niskimi typami mąk – tortowa, wrocławska, czy szymanowska. Fajna też jest krupczatka! również kamut)
- ⅓ łyżeczki proszek do pieczenia
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- W małym garnuszku rozpuść masło
- Do miski miksera wrzuć jajka oraz szczyptę soli, zmiksuj razem parę chwil i zacznij dolewać mleko
- Podczas pracy miksera dodawaj powoli mąkę oraz proszek do pieczenia, miksuj około 1 - 2 minuty, aż wszystkie składniki się połączą i nie będzie grudek
- Ciasto odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę!💥 Dzięki temu, że ciasto odstanie trochę, stanie się ono bardziej gładkie i będzie się mniej kurczyło podczas smażenia
- Smaż naleśniki na dobrze rozgrzanej, ale nie gorącej patelni (na moim palniku mam max moc 14, smażę zazwyczaj na 7 lub 8)
UWAGI DODATKOWE
Jeśli nie chcesz używać proszku do pieczenia, możesz użyć piwa. Wówczas
▶ 500g mleka zastąp : 100 g piwa + 400g mleka