BABKA MARMURKOWA NA OLIWIE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- sitko
- miseczka
- robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
- forma do babki
SKŁADNIKI
- 190 g mąka pszenna do typu 550
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 80 g oliwa z oliwek
- 2 łyżki 🍋sok z cytryny
- 1 łyżeczka rum albo rakija, albo whisky, albo ... limancello!
- 200 g cukier
- 90 g jogurt naturalny śmietankowy, np. ze Strzałkowa
- 3 szt jajko
CZĘŚĆ MARMURKOWA
- 1 łyżka kakao
DO WYSMAROWANIA FORMY
- masło
- mąka najchętniej używam semoliny
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Piekarnik nastaw na 170°C
- Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej przez sitko do miseczki
- Do miski robota wlej oliwę, sok z cytryny, rum, dodaj jogurt i wlej jogurt na średnich obrotach (KitchenAid prędkość 4-6) aż do powstania jednolitej masy
- Robot ciągle pracuje na obrotach, a Ty dodaj jajka, aż całość się połączy, a następnie zacznij dodawać po łyżce mieszanki mąki z proszkiem
- Foremkę do babki wysmaruj grubo masłem i posyp mąką i wlej połowę ciasta. Do reszty ciasta dodaj kakao i zmieszaj aż do połączenia się
- Wylej ciasto kakaowe na wierzch i wstaw formę do piekarnika na 40 minut