NAJPROSTSZY FARSZ GRZYBOWY
SERIA THERMOMIX PODSTAWY
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
SKŁADNIKI
- 1 szt 🧅cebula
- 1 łyżka 🧈ghee lub zwykłe masło
- 200 g 🍄grzyby ŚWIEŻE, typu pieczarki, lub świeże shitake
- ¾ łyżeczki sól
- pieprz do smaku
- 1 szt białko
OPCJONALNIE - SMAK AZJATYCKI (zamiast soli)
- 1 łyżka sos sojowy
- 2 łyżki sos Teriyaki
OPCJONALNIE (smak bardziej Polski)
- ½ pęczka pietruszka
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Cebulę wrzuć do miski robota i nastaw na 5 sekund/prędkość 5
- Wyciągnij z miski robota poszatkowaną cebulę (nie myj), dodaj grzyby i nastaw na 4 sekundy/prędkość 5
- Dodaj z powrotem cebulę oraz łyżkę masła, sól, pieprz i nastaw na 5 minut/100°C/prędkość 1/obroty wstecz
- Odstaw do ostygnięcia i gdy farsz będzie miał temperaturę pokojową, dodaj białko i zmieszaj
OPCJONALNIE - SMAK AZJATYCKI (zamiast soli)
- Na etapie numer 3 zamiast soli dodaj oba sosy i nastaw 7 minut/100°C/prędkość 1/obroty wstecz
OPCJONALNIE (smak bardziej Polski)
- Na etapie numer 4 dodaj pokrojoną drobno pietruszkę i zmieszaj
UWAGI DODATKOWE
Farsz nadaje się do pierogów, mięs (zrazów zawijanych), pasztetów, a także do bułeczek bao! Pycha! Prosty bez udziwnień. Podstawowy.
PS. Chcesz użyć grzybów suszonych? Zastąp 50 g grzybów świeżych około 40 gramami suszonych grzybów. Namocz je na noc, lub co najmniej 30 minut, dobrze odciśnij, pokrój na mniejsze paski i na etapie 2 dodaj do grzybów świeżych i zmiksuj. Postępuj dalej jak w przepisie