Wieprzowinę pokrój na paski, albo kostkę; cebulę poszatkuj
Do garnka wlej bulion, dodaj imbir świeżo starty, cynamon, gałkę, goździk oraz sos sojowy i podgrzej przez parę minut tą ciekawą mieszankę
W garnuszku przygotuj karmel: wsyp cukier i bez mieszania podgrzewaj, aż cukier zacznie się topić; gdy całość się roztopi - zalej wodą i energicznie zmieszaj trzepaczką (rózgą)🛑 WARIANT Z SYROPEM POMARAŃCZOWYMZ przepisu na kandyzowane skórki pomarańczy został mi syrop pomarańczowy, który idealnie tu pasuje - użyłam 5 łyżek tego syropu ZAMIAST KARMELU
Gotowy karmel szybko i sprawnie zalej podgrzanym bulionem z przyprawami i mieszaj mieszaj energicznie, bo będzie się on utwardzał
Gdy tylko karmel się całkiem rozpuści, dorzuć kawałki mięsa oraz cebulę i zagotuj całość
Gotuj na dość mocnym ogniu przez około 25 minut, lub do czasu gdy całość cieczy się mocno zredukuje i zacznie się robić coraz bardziej gęsta