Na łyżce oleju podsmaż poszatkowaną w drobną kostkę cebulę; na średnim ogniu, około 6-8 minut
Dodaj ocet balsamiczny i podnieś moc palnika i niech wszystko zabulgocze; gotuj około 6-8 minut - aż zacznie się z niego robić coraz bardziej gęsty syrop
Teraz dodaj żurawinę, miód oraz tymianek i zmniejsz nieco ogień; gotuj całość około 6 minut
Dodaj bulion, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i niech się całość pyrkocze przez 15 minut, aż delikatnie zgęstnieje
Dodaj musztardę i zamieszaj wszystko razem
Teraz masz dwie opcje:1. Zostaw jak jest. W tej postaci idealnie nada się na marynatę do wszelkiego rodzaju mięs, czy warzyw pieczonych w piekarniki (polej nim warzywa i zapiecz w piekarniku - ✋🏻 uwaga, sos będzie się karmelizował)2. Zmiksuj, zblenduj całość na dość gęsty sos - możesz w tej postaci używać go jako marynaty, lub też sosu do sałatek, czy warzyw (polej nim już upieczone warzywa)
UWAGI DODATKOWE
Kombinuj. Zrób zasmażkę, dodaj tej marynaty i trochę wody, podgotuj aż zgęstnieje! Pycha sos na ciepło do mięs, albo pyz czy bao!