SWISS CHARD Z KALAFIOREM
wegetariańska kolacja, albo dodatek
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- patelnia
SKŁADNIKI
- 1 łyżka ghee lub zwykłe masło
- 1 szt cebula duża
- 1 ząbek 🧄czosnek
- ½ łyżeczki sól
- 300 g kalafior
- 500 g swiss chard, czyli boćwina
- 2 szt 🍅suszone pomidory w oliwie
OPCJONALNIE
- 1 łyżka 🧀parmezan tarty
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Na patelni rozpuść ghee, lub zwykłe masło
- Dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę, oraz przekrojony na pół czosnek, posól i smaż na małym ogniu około 10 minut, aż cebulka się zeszkli
- Dorzuć kalafiora w różyczkach - nie wyrzucaj łodygi ani liści - tylko je również wkrój Łodyżki boćwiny (swiss chard) odkrój i przekrój na mniejsze kawałki i wrzuć na tym etapie na patelnię Całość podsmaż około 8 minut
- Dodaj teraz liście swiss chard i smaż około 8 minut
- Podczas smażenia przygotuj sobie pomidory suszone, pokrój je w drobne paski
- Wyłóż na talerze podsmażone warzywa, posyp je parmezanem i dodaj pomidory suszone
UWAGI DODATKOWE
CZYM ZASTĄPIĆ SWISS CHARD W TYM PRZEPISIE?
Z powodu wcześniej wspomnianego podobieństwa, możesz użyć szpinaku, zamiast boćwiny. Wówczas w etapie 3 przepisu dorzuć samego tylko kalafiora, a szpinak (w całości, lub pokrojony w paski) dodaj na etapie 4Możesz warzywa zjeść w takiej postaci jak w przepisie. Możesz też je podać z lanymi kluseczkami, jak to zrobiłam ja. Miałam resztę klusek z wczoraj, podsmażyłam je na patelni i dołożyłam na koniec do warzyw. Bardzo fajnie się wszystko skomponowało
