Do rozgrzanego garnka (bez tłuszczu 🧈!!) wrzuć mięso mielone i przyrumień je na średnim ogniu regularnie mieszając i rozdrabniając łyżką (na jak najmniejsze części), ten etap może potrwać około 5 - 10 minut
Łyżką wyciągnij mięso i odstaw je na bok, zostaw pozostały po nim sok w garnku
Dorzuć łyżkę masła i podsmaż na nim cebulę pokrojoną w kosteczkę, marchewkę oraz pora - około 3-5 minut, ciągle mieszając
Dodaj koncentrat pomidorowy, zmieszaj! Następnie wrzuć pomidory i mięso - zmieszaj i posól i popieprz i dodaj liście laurowe
Dolej mleko oraz wino i zmieszaj wszystko razem i na małym ogieniaszku niech się wszystko pyrkocze przez około godzinę do dwóch, a garnka nie przykrywaj pokrywą!
UWAGI DODATKOWE
Ten sos boloński jest pyszny już teraz, ale będzie jeszcze lepszy po 6-12 godzinach - gdy wszystkie smaki się pięknie przegryzą!