Go Back Email Link

ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW I PAPRYKI

- PRZEPISY THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER
PORCJA NA 4 osoby
PRZYGOTOWANIE10 minutes
GOTOWANIE/ PIECZENIE10 minutes
ZAPIEKANIE WARZYW30 minutes
W SUMIE50 minutes
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • piekarnik
  • blacha od piekarnika
  • Silpat, lub papier do pieczenia
  • Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

DO PIEKARNIKA

  • 2 szt cebula
  • 2 szt papryka
  • 4 szt 🍅pomidor
  • 8 ząbków 🧄czosnek
  • oliwa z oliwek albo do smażenia, albo rozpuszczone ghee
  • 🧂sól, pieprz

NA PATELNIĘ

  • 🧈ghee
  • 1 szt 🧅cebula
  • sól
  • 2 kolby 🌽kukurydza świeża

ORAZ

  • 🚰woda
  • kolendra
  • 🐐ser kozi świeży, lub suchy; albo feta?

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

DO PIEKARNIKA

  • Nastaw piekarnik na 190°C
  • 2 szt cebula
    2 szt papryka
    4 szt 🍅pomidor
    8 ząbków 🧄czosnek
    oliwa z oliwek
    🧂sól, pieprz
    Warzywa umyj i pokrój ( cebulę na ćwiartki, papryki na paski, pomidory na ósemki, a czosnku nie obieraj), polej je oliwą i wymieszaj delikatnie wszystko razem
  • Rozłóż warzywa na Silpacie, lub papierze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 25 - 30 minut;

NA PATELNIĘ

  • 🧈ghee
    1 szt 🧅cebula
    sól
    W tym czasie ghee rozpuść na patelni i wrzuć poszatkowaną cebulę; na małym ogniu smaż ją powoli, aż się zeszkli, ale nie przypali; posól i smaż tak około 10 minut
  • 2 kolby 🌽kukurydza
    Kolby kukurydzy umyj i nożem zeskrob ziarna; dorzuć je na patelnie z podsmażoną cebulą
    Wykorzystanie kukurydzy
  • Podnieś lekko temperaturę i dosłownie 2-3 minuty zasmaż kukurydzę z cebulką, zmieszaj i odstaw

THERMOMIX, LIDLOMIX LUB BLENDER

  • Do miski TM, lub MC - wrzuć zapieczone w piekarniku warzywa (czosnek wyciśnij ze skórki), dolej odrobinę wody - około szklankę i zmiksuj około 2 minuty / prędkość 8
    * jeśli używasz blendera to wrzuć zapieczone w piekarniku warzywa do garnka i miksuj je tak długo aż uzyskasz oczekiwaną konsystencję - dolej wody jeśli trzeba
  • Jeśli konsystencja zupy jest ok to gotowe, jeśli nie to dolej wody i znowu zmiksuj
  • Posól i popieprz do smaku jeśli trzeba, możesz też dorzucić około 20 g jakiegoś sera koziego, czy almette, co tam chcesz - ale nie za dużo - chodzi tylko o delikatne dodanie smaku a nie jego zdominowanie - zblenduj wszystko jeszcze raz razem

NA KONIEC

  • Zupę wlej do talerzy, a na wierzch każdego z nich dorzuć zasmażoną kukurydzę, posyp serem kozim, albo fetą, odrobiną kolendry i podaj!

UWAGI DODATKOWE

ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW I PAPRYKI - PRZEPISY THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER
Share on Facebook