Wlej wodę do garnka, dodaj łyżeczkę soli (narazie nie wrzucaj więcej, bo parmezan później nada również słonego smaku) i wstaw na średni ogień
Umyj i obierz ziemniaki i pokrój je w dość dużą kostkę i wrzuć do garnka z wodą
Umyj oba rodzaje fasolki, obierz ją i pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do garnka z wodą
Cebulkę pokrój w piórka i wrzuć do garnka z wodą i pozostałymi warzywami
Całość podgotuj na średnim ogniu około 45 - 60 minut, a potem niech trochę ostygnie
PASTA POMIDOROWO PARMEZANOWA
80 g 🧀parmezan
3 ząbki 🧄czosnek
3 szt 🍅pomidor
2-3 łyżki oliwa z oliwek
Do blendera, lub Thermomixa, lub Lidlomixa - wrzuć składniki na pastę i zblenduj wszystko razem aż uzyskasz coś w rodzaju gęstego sosu
Dodaj tak przygotowaną pastę pomidorowo parmezanową do warzyw w garnku i zmieszaj wszystko razem (już nie gotuj, tylko zostaw w temperaturze pokojowej)
Sprawdź, czy zupa jest wystarczająco słona dla Ciebie i jeśli trzeba to dosól i dopieprz
UWAGI DODATKOWE
Zupa jest gotowa zaraz i będzie ona smaczna. Możesz ją zostawić parę godzin w temperaturze pokojowej, to ładnie smaki przejdą. ALE jeszcze lepsza będzie, gdy zostawisz ją na noc w lodówce! Możesz ją spożywać na zimno z lodówki, na letnio. Drobne granulki sera parmezan, będą nadawały ciekawej struktury i fajnego smaku.Jeśli jednak zdecydujesz się na ciepłą wersję tej zupki, to pamiętaj by po podgrzaniu i przed podaniem dobrze ją zmieszać. Upewnij się, że kawałki sera nie przywarły do dna garnka ! Parmezan pod wpływem ciepłej temperatury się roztopi, weź to pod uwagę :)