PRZEPIS NA NALEŚNIKI
KITCHENAID, lub inny robot planetarny
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- garnuszek
- robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
- patelnia do naleśników
SKŁADNIKI
- 20 g masło
- 120 g mąka pszenna do typu 500
- 70 g cukier może być trzcinowy
- 3 szt jajko (temperatura pokojowa!!)
- 100 ml 🚰woda
- 200 ml mleko
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- W małym garnuszku, na małym ogniu rozpuść masło
- Do miski robota wrzuć mąkę, cukier
- Załóż końcówkę płaską (mieszadło płaskie) i nastaw robota obroty na 2 poziomie
- Cały czas mieszając zacznij dodawać jajka, jedno po drugim
- Gdy wrzucisz już wszystkie jajka, niech robot dalej miesza aż osiągniesz piękną gładką masę. Teraz będziesz dorzucać kolejne składniki. Zamień końcówkę na rózgę/trzepaczkę
- Dolej powoli wodę
- Gdy uzyskasz dobrze rozrobioną gładką masę, dodaj mleko, nie wyłączaj robota
- Na koniec, wlej rozpuszczone masło
- Jeszcze chwilę daj robotowi działać, aż masa naleśnikowa będzie gładka, równomierna, ale bardzo lejąca (będziesz mieć wrażenie, że za bardzo wodnista - to normalne :) )
- Ciasto jest już gotowe, ale musi się odstać. Włóż je do lodówki na minimum 45 minut, ale jeśli możesz to na całą noc💡 Przyznaję się jednak szczerze, że bardzo często zabieram się do smażenia naleśników od razu ;)
UWAGI DODATKOWE
SMAŻENIE NALEŚNIKÓW
-
Wyciągnij ciasto z lodówki, silikonową szpatułką wymieszaj je. Na dnie misy ciasto będzie bardzo gęste a na wierzchu może być taka wodnista warstwa. Wszystko musisz razem połączyć
-
Patelnię postaw na średnio mocnym ogniu i posmaruj masłem
-
Gdy będzie porządnie nagrzana możesz smażyć – smaż aż naleśnik zbrązowieje z obu stron. Nie mogę Ci tu konkretnie doradzić jak masz wysmażyć naleśniki, bo nie wiem jaką masz patelnię. Przeczytaj zatem uwagi w opisie. Jeśli jednak masz patelnię do naleśników to zajrzyj na poniższe zdjęcia:
