Mule umyj i oczyść z zanieczyszczeń!
W dużym garnku rozpuść masło
Poszatkuj cebulę i podsmaż ją na maśle, aż się ładnie zeszkli
Wrzuć umyte mule
Zalej wszystko białym winem i śmietaną dorzuć również pietruszkę i przykryj garnek pokrywą
Zwiększ gaz i po paru minutach gotowania, otwórz pokrywę i zamieszaj mule. Powtórz czynność po kolejnych paru minutach
Mule są gotowe jak zobaczysz, że są wszystkie otwarte !
Wyciągnij mule na na bok, a pod pozostałym sosem zwiększ nieco ogień
*** czasem na talerzu znajdzie się jedna, czy dwie, które się nie otworzyły podczas gotowania - nie siłuj się, wyrzuć je !
Do kubeczka wsyp mąkę i zalej ją powstałym sosem po mulach - zmieszaj dokładnie widelcem lub trzepaczką
Dolej tak przygotowaną miksturę do garnka z sosem, zamieszaj i parę chwil pogotuj
Wrzuć do zgęstniałego sosu mule, wymieszaj je dokładnie i nabierką podawaj na głębokie talerze