KANDYZOWANE POMARAŃCZE - SKÓRKI

idealny dodatek do ciasteczek, do ciast, mięsa. Yummi!

PRZYGOTOWANIE5

GOTOWANIE/ PIECZENIE2 20

W SUMIE2 25

3 szt 🍊pomarańcze (ze wszystkich potrzebujesz skórki, a z jednej tylko potrzebujesz soczek)
🚰woda

Skórę z pomarańczy umyj dokładnie. Jeśli używasz całych pomarańczy, obierz je jak zwykle, a biały miąższ ze skórek na maksa odkrój. Możesz też użyć obieraka do ziemniaków.
Możesz również pokroić jedno pomarańcze na plasterki
🍊 Jeśli używasz skórek ze zjedzonej pomarańczy, to podobnie - na maksa wytnij biały miąższ. Jedno pomarańcze będziesz musiał/a użyć w całości, bo będzie Ci potrzebny sok z niego
Wszystkie skórki wrzuć do garnuszka, zalej wodą i zagotuj na średnim ogniu
Gdy skórki się zagotują, przelej je nad zlewem do sitka. Opłucz zimną wodą
Przełóż z powrotem do garnuszka wszystkie skórki i zalej wodą. Zagotuj na średnim ogniu
Przelej nad zlewem do sitka. Opłucz zimną wodą. Powtórz jeszcze raz. Czyli w sumie zagotujesz i odcedzisz skórki 3 razy

Do (drugiego) garnuszka wsyp cukier, wlej sok z pomarańczy i dodaj 500ml wody. Zagotuj na malutkim ogniu, aż się rozpuści cukier

Przełóż 3-krotnie zagotowane skórki do garnuszka z syropem.
Gotuj skórki pomarańczy na małym ogniu około 2 godziny
Połóż ruszt na blacie kuchennym, a pod nim ułóż papier do pieczenia
Wyciągnij łyżką skórki pomarańczy na ruszt z piekarnika, tak aby ostygły i okapał z nich syrop
Gdy skórki ostygną, przełóż je do słoiczka i schowaj do lodówki. Użyj według potrzeby
Pozostały po gotowaniu syrop przelej do słoiczka i wstaw do lodówki. Możesz nim słodzić napoje, szejki, herbaty zimowe i tak dalej .....