Go Back Email Link

BAO - PRZEPIS MONSIEUR CUISINE

PORCJA NA 8 bułeczek Bao
PRZYGOTOWANIE10 minutes
GOTOWANIE/ PIECZENIE12 minutes
ODPOCZYNEK CIASTA DROŻDŻOWEGO1 hour
W SUMIE1 hour 22 minutes
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix)
  • wałek do ciasta
  • pędzel spożywczy
  • papier do pieczenia

SKŁADNIKI

  • 250 g 🚰woda
  • 20 g drożdże świeże
  • 60 g cukier
  • 520 g mąka pszenna najlepiej Tortowa
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • łyżeczki sól
  • 60 g oliwa z oliwek

DO POSMAROWANIA BAO

  • oliwa z oliwek

DO GOTOWANIA NA PARZE

  • 500 g 🚰woda

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Do miski Monsieur Cuisine wlej wodę, rozkrusz drożdże i wsyp cukier. Nastaw na parę sekund/prędkość 3
  • Nastaw robota na 3minuty/37ºC/prędkość 1
  • Po tym czasie dorzuć do miski całą mąkę, na to proszek do pieczenia i sól, oraz polej oliwą. Nastaw 8 sekund/prędkość 6 (aby wymieszać składniki ze sobą)
  • Teraz nastaw na 3 minuty/ugniatanie ciasta (knead), otwórz miskę i sprawdź czy ciasto jest idealnie gładkie. Jeśli jest to przejdź do następnego punktu, jeśli nie to nastaw na dodatkowe 3 minuty/ugniatanie ciasta (knead)
  • Przełóż ciasto do miski wysmarowanej oliwą i postaw w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu - przykryte czystą ściereczką na około godzinę
  • Przygotuj blat kuchenny, posyp go mąką
    Ciasto drożdżowe Bao
  • Przełóż ciasto na blat
    Jak zrobić drożdże Bao
  • Pokrój je nożem na 4 równe części
    Bułeczki bao
  • Teraz każdą z części na pół
    Bułeczki Bao
  • 8 części ciasta zaroluj w rękach i zrób z nich kulki
  • Jedną z nich rozpłaszcz na stole opruszonym mąką
    Jak zrobić bao
  • Rozwałkuj ciasto na owal, powinno być wielkości mniej więcej Twojej ręki
    Jak zrobić bao
  • Wnętrze placka wysmaruj oliwą z oliwek
    Jak zrobić bao
  • Końcówkę pędzelka (albo np słomkę) ułóż na środku ciasta
    Jak zrobić bao
  • Zegnij ciasto na pół
    Jak zrobić bao
  • Ręką delikatnie doduś część ciasta poza końcówką pędzelka
    Jak zrobić bao
  • Wyciągnij delikatnie końcówkę pędzla z ciasta
    Jak zrobić bao
  • Jak zrobić bao
  • I przełóż na kawałek papieru do pieczenia
    Dania na parze - bao
  • Ułóż bao na pokrywie do gotowania na parze
    Dania na parze - bao - Monsieur Cuisine
  • Nastaw na gotowanie na parze/12 minut
  • Po tym czasie bułeczki są gotowe. Jak otworzysz pokrywę, to niektóre z nich mogą opaść, lub jakby zapaść - to jest normalne 👍🏼

UWAGI DODATKOWE

Bułeczki Bao podawaj od razu na stół. Nie czekaj.
Share on Facebook