Do miski Monsieur Cuisine wlej wodę, rozkrusz drożdże i wsyp cukier. Nastaw na parę sekund/prędkość 3
Nastaw robota na 3minuty/37ºC/prędkość 1
Po tym czasie dorzuć do miski całą mąkę, na to proszek do pieczenia i sól, oraz polej oliwą. Nastaw 8 sekund/prędkość 6 (aby wymieszać składniki ze sobą)
Teraz nastaw na 3 minuty/ugniatanie ciasta (knead), otwórz miskę i sprawdź czy ciasto jest idealnie gładkie. Jeśli jest to przejdź do następnego punktu, jeśli nie to nastaw na dodatkowe 3 minuty/ugniatanie ciasta (knead)
Przełóż ciasto do miski wysmarowanej oliwą i postaw w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu - przykryte czystą ściereczką na około godzinę
Przygotuj blat kuchenny, posyp go mąką
Przełóż ciasto na blat
Pokrój je nożem na 4 równe części
Teraz każdą z części na pół
8 części ciasta zaroluj w rękach i zrób z nich kulki
Jedną z nich rozpłaszcz na stole opruszonym mąką
Rozwałkuj ciasto na owal, powinno być wielkości mniej więcej Twojej ręki
Wnętrze placka wysmaruj oliwą z oliwek
Końcówkę pędzelka (albo np słomkę) ułóż na środku ciasta
Zegnij ciasto na pół
Ręką delikatnie doduś część ciasta poza końcówką pędzelka
Wyciągnij delikatnie końcówkę pędzla z ciasta
I przełóż na kawałek papieru do pieczenia
Ułóż bao na pokrywie do gotowania na parze
Nastaw na gotowanie na parze/12 minut
Po tym czasie bułeczki są gotowe. Jak otworzysz pokrywę, to niektóre z nich mogą opaść, lub jakby zapaść - to jest normalne 👍🏼