ZUPA WIOSENNA
pycha, szybka zupka Zero Waste
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- duży garnek
- miseczka
SKŁADNIKI
- 1 łyżka 🧈ghee
- 1 szt 🥔ziemniaki duży
- 1 cały pęczek rzodkiewek (rzodkiewka + liście)
- 2 ząbki 🧄czosnek
- 1,2 l bulion warzywny
- kilka listków bazylia
- ½ szt 🥒ogórek
- 100 g Almette smak naturalny (we Włoszech - Robiola, we Francji - użyj Madame Loik)
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Masło rozpuść w dużym garnku
- Ziemniaka obierz i pokrój w drobną kostkę (jakieś 0.5-0.7mm)
- Kosteczki ziemniaka podsmaż na maśle, około 5-7 minut
- W tym czasie zetrzyj rzodkiewkę na tarce (grube oczka), liście rzodkiewki pokrój na paski, a czosnek pokrój na plasterki
- Dorzuć całość rzodkiewki i czosnek do ziemniaków i podsmaż razem około 3 minuty
- Zalej wszystko bulionem i pogotuj około 15 minut
- Ogórka obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach, a bazylię pokrój na paski
- Do miseczki przelej trochę ciepłego bulionu i zmieszaj go widelcem, lub mieszadełkiem z serkiem Almette, tak żeby nie było grudek
- Dolej mieszankę Almette do zupy i zmieszaj
- Dodaj ogórka i bazylię i podgotuj 2-3 minuty
- PYCHA!