Białka oddziel od żółtek i przełóż je do osobnych dość sporych misek
Żółtka ucieraj z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz ładną puszystą masę
Do żółtek dodaj obie mąki, proszek do pieczenia i wymieszaj razem chwilę
Dodaj majonez i ucieraj wszystko około 2-3 minuty
Odstaw miskę z masą żółtkową na bok i umyj końcówki robota. Dokładnie je osusz
Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj je (więcej o zasadach prawidłowego ubijania białek znajdziesz tutaj), aż białka będą sztywne
Przełóż ubite białka do masy żółtkowej i silikonową szpatułką delikatnie wszystko razem wymieszaj
Wysmaruj formę masłem i posyp tartą bułką, semoliną, lub mąką kamut
Przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na około 45 minut
*** BABKA MARMURKOWA
Jeśli masz ochotę na wersję "marmurkową" to do formy przelej tylko ¾ ciasta, a pozostałe ¼ zmieszaj z 2 łyżeczkami kakao (albo kawy rozpuszczalnej) i przelej tą ciemną mieszankę do formy na wierzch i wstaw do piekarnika na około 45 minut