Przygotuj sobie wszystkie składniki w jednym miejscu. Również miskę z wodą! Zamocz dłonie.

Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza.

Łyżką do zupy nabierz risotto i połóż na namoczonej dłoni i spłaszcz risotto. Połóż kawałek pokrojonego sera.

Zamknij szczelnie ser. Dopilnuj by nie było otworów. Gdyby Ci się paluchy kleiły, namocz rękę w misce z wodą.

Namocz kulkę w rozbełtanym jajku, następnie wyturlaj w bułce tartej

Połóż tak przygotowaną kulkę arancini na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Kontynuuj czynności, aż do wykończenia ciasta risotto.

Wstaw arancini do nagrzanego piekarnika na około 15 minut.