Go Back Email Link

TARTA Z LIŚCI RZODKIEWKI - PRZEPIS ZERO WASTE

PORCJA NA 4 osób
PRZYGOTOWANIE1 hour
W SUMIE1 hour

SKŁADNIKI

  • 1 sztuka ciasto francuskie (albo słone ciasto kruche)
  • 1.5 pęczek rzodkiewek (cały - liście i rzodkiewki)
  • 1 sztuka 🧅cebula
  • 2 sztuki jajko
  • 250 ml 🥛śmietana (może być kremówka, może być kwaśna 12%)
  • 50 ml 🍼mleko
  • 🧀parmezan starty, lub jakikolwiek inny żółty ser, który masz w tej chwili w lodówce
  • 2 łyżeczki musztarda może być Dijon, może być Sarepska, stołowa - obojętnie
  • sól
  • 🧂pieprz

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Umyj rzodkiewki, jeśli możesz wyozonuj. Dobrze osusz.
    Przepis na tartę z całych rzodkiewek - liście rzodkiewki
  • Odetnij liście. Rzodkiewkę przekrój na pół, a liście pokrój.
    Przepis na tartę z całych rzodkiewek - liście rzodkiewki
  • Poszatkuj cebulę i podsmaż ją na maśle, lub ghee. Jak delikatnie zbrązowieje, dodaj do niej połówki rzodkiewek. Smaż jeszcze około 10 minut. Zdejmij z patelni.
  • Na tej samej patelni dodaj trochę ghee i podsmaż delikatnie pokrojone liście rzodkiewek.
  • Rozłóż ciasto francuskie na formie do tarty. Ja użyłam tutaj hand made ciasta kruchego na słono z odrobiną kurkumy. Ciasto posmaruj musztardą.
    Tarta z rzodkiewki i liści rzodkiewki - zero waste
  • Na tak przygotowanym spodzie połóż trochę startego sera, a na to podsmażone liście rzodkiewki, a na to - połówki rzodkiewek.
    Przepis zero waste na tarte z całych
  • Do miski wrzuć całe jajka oraz śmietanę i mleko. Dodaj sól i pieprz. Widelcem lub trzepaczką porządnie wymieszaj.
  • Zalej spód tą mieszanką. Posyp startym serem.
  • Piecz w piekarniku nastawionym na 200 stopni Celcjusza przez około 20 minut. Po 20 minutach zmniejsz temperature do 180 stopni i piecz kolejne 20-25 minut.
Share on Facebook