Go Back Email Link

ŚMIETANA BEZ LAKTOZY

SERIA THERMOMIX PODSTAWY
PRZYGOTOWANIE5 minutes
NAMACZANIE ORzECHÓW12 hours
W SUMIE12 hours 5 minutes
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • miska
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

  • ¾ szklanki orzechy nerkowca
  • 🚰woda (do zalania orzechów)
  • 1 szt 🧄ząbek czosnku
  • 4 łyżki olej zimnotłoczony (ja po prostu użyłam oliwy z oliwek)
  • 200 g 🚰woda mineralna, lub filtrowana
  • ½ szt 🍋sok z cytryny
  • łyżeczki sól
  • 🧂pieprz do smaku

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Orzechy nerkowca wrzuć do miski i zalej wodą, po 2 godzinach wodę odlej i zalej je jeszcze raz
  • Orzechy nerkowca namoczone w wodzie zostaw na co najmniej noc do 24h (może być w lodówce)
  • Odcedź orzechy, przełóż je do miski robota (Thermomix, Lidlomix) i wrzuć ząbek czosnku, olej, cytrynę i wodę, sól i pieprz i nastaw robota na 30 sekund/prędkość 5
  • Otwórz miskę, zeskrob mieszankę ze ścianek i nastaw robota tym razem na 1 minutę 30 sekund /prędkość 7-8
  • Voila! Przełóż śmietankę do słoiczka, albo hermetycznego pojemnika szklanego

UWAGI DODATKOWE

ŚMIETANKA BEZ LAKTOZY WARIACJE

  1. WERSJA 1: Miałam w domu orzechy nerkowca prażone, z dodatkiem chili. I ? I śmietanka wyszła niesamowicie smaczna! Z delikatnie ostrym posmakiem! Mega do mizerii, czy jako sos do tart, czy sałatek!
     
  2. WERSJA 2: Trochę pozmieniałam proporcje składników i tak oto
    ➡ dodałam sok z 1 1/2 cytryny 🍋 (zamiast z połowy cytryny)
    ➡ 1/2 łyżeczki soli (zamiast 1/3)
    ➡ nie dodałam oleju zimno tłoczonego
    Ciekawa opcja, nieco bardziej słonawa, mniej tłusta, raczej nadal wersja wytrawna

PRZECHOWYWANIE

Przechowuj śmietankę bez laktozy w lodówce do kilku dni
Share on Facebook